COULEUR: Couleur grenat, intense, reflets grenat
NEZ: Frais, fruité, arômes de cerise griotte, arômes de framboise, arômes de garrigue
BOUCHE: Notes de cerise au kirch, notes de myrtille, notes de garrigue
CEPAGES : Carignan ﴾4%﴿ / Grenache ﴾65%﴿ / Mourvèdre (5%) / Syrah (25%) / Terret noir (1%)
APELLATION : Coteaux du Languedoc AOP
ELABORATION : Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut, Eraflage.
Température de service idéale: 16 à 18°C
À vocation plutôt apéritive mais se marie très bien avec les viandes rouges grillées, côte d’agneau, côtelette de porc, volailles.
