COULEUR : Belle robe rubis soutenue, lumineuse et limpide.
NEZ : Jeune aux accents de fruits rouges et noirs, viennent aussi des arômes de réglisse et de violette.
BOUCHE : Attaque ample, ronde qui affiche des qualités de souplesse et surtout des parfums gourmands.
FINALE : Un vin bien parfumé doté de fraîcheur avec une assez belle construction. Un vin jeune mais qui est bien né.
MILLESIME : 2019
AOC : Côtes du Rhône
CÉPAGE : Grenache 80 %, Syrah 20 %
VINIFICATION : Les grappes sont directement égrappées dès leur arrivée en cave. Les syrahs sont vinifiées séparément des grenaches. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique à 20-22°C au début, puis monte vers 28° en fin de macération.
ELEVAGE : La cuvaison traditionnelle dure de 10 à 15 jours en cuve.
TERROIR : Argilo sablonneux
Température de service : de 16 à 18°C
Vin très agréable, à boire tous les jours. Servez-le sur du lapin, de l’agneau ou de la cuisine méditerranéenne. Il sera le compagnon idéal pour la saison des grillades.
