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La version Néo-zélandaise du Sauvignon Blanc sec. Ce vin a des saveurs d’agrumes intense avec une acidité saline et rafraîchissante. Il s’accorde parfaitement avec des fruits de mer mais peut également être apprécié comme apéritif. C’est l’un des meilleurs millésimes que la région ait connu depuis des années.
Les raisins sont cueillis à la main. Ils sont cultivés à une moyenne de 10 tonnes/hectare. Les fruits sont pressés en grappes entières, débourbés à froid avant la fermentation et vieillis pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable. Une partie de ce vin est fermentée avec des levures indigènes. Mis en bouteille sans collage.
75cl
27,00€
ROBE : Or pâle
NEZ : Fruité aux notes d’agrumes et de fruits tropicaux, légèrement fumé.
BOUCHE : Vive, équilibrée et savoureuse
ORIGINE : Malborough, Nouvelle Zélande
CÉPAGE : 100% Sauvignon blanc
Température de service idéale : entre 8 et 10°C
Se déguste en apéritif, sur des huîtres et des fruits de mer.
