NEZ : Une touche de bois, la rondeur du Merlot et l’élégance du Cabernet Sauvignon.
BOUCHE : fine et équilibrée
FINALE :
MILLESIME : 2015
APPELLATION : AOC Montagne Saint-Emilion
CÉPAGES : 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
VINIFICATION : Fermentation alcoolique 8 à 10 jours. Macération de 2 à 3 semaines.
ELEVAGE : Elevage en barrique dont 30% de barriques neuves.
TERROIR : argile et calcaire
A marier avec : filet de boeuf, magret de canard, fromage.