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Rijk’s – Chenin Blanc – 2020 – Private Cellar

Récolte manuelle de nuit pour préserver les arômes. Les raisins ont été délicatement écrasés et pressés. 30 % du vin a été fermenté à froid en cuve pour préserver la fraîcheur et le fruit, et 70 % a été fermenté en barriques françaises et hongroises de 300 litres. Le vin a ensuite été élevé pendant 11 mois jusqu’à sa mise en bouteille.

75cl

24,50€

NEZ : arômes intenses de fruits jaunes, de pêche, de nectarines et de fleurs d’oranger

BOUCHE : ces arômes se prolongent sur un palais crémeux

FINALE : se termine par une acidité vive avec des notes de gingembre et une complexité de citron

PAYS : Afrique du Sud / Tulbagh

PRODUCTEUR : Rijk’s Wine Estate

CEPAGE : 100% Chenin Blanc

A consommer dans les 8 ans à venir.

Ce Chenin s’accordera à la perfection avec: poisson, volaille, salades, veau, fromages à pâte molle, …

Rijk’s – Chenin Blanc – 2020 – Private Cellar

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