White Yuzu – Kyoto Beer – Japon

Après les bières à base de riz ou bien de citron Yuzu, Kyoto Beer nous surprend une fois de plus avec cette bière à base de “kuro-mamé” (haricot de soja noir), ingrédient typique du Japon en provenance de Tamba dans la région de Kyoto. Les variétés de houblon utilisées sont l’Hallertau et le Nugget.

5% – 33cl