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Whisky – Aikan French Malt Collection – Blend Ecossais

AIKAN signifie « mariage » en Arawak, la langue des premiers habitants de la Martinique. AIKAN, c’est un désir de rencontre entre deux continents (l’Europe et l’Amérique), deux climats (continental et tropical), deux univers de spiritueux (le whisky et le rhum.) Après une distillation en Ecosse ou en France métropolitaine, notre Whisky poursuit sa maturation sous le climat tropical de la Martinique. Les Whiskies vieillis dans ces conditions de température et d’humidité sont très rares et reconnus pour leur qualité. Whisky – Aikan French Malt Collection dévoile des arômes de fruits secs, d’épices douces et de bois précieux, ainsi qu’une subtile suavité en bouche

46% – 50cl

59,00 53,10

NEZ : riche et gourmand, il s’ouvre sur des notes de fleur d’oranger, de macis et de noix de muscade extra, avec des accents fruités sur les agrumes et les fruits rouges (mûre, fraise) puis évolue dans un registre à la fois plus épicé et herbacé, également sur le coing, le citron et les fruits tropicaux (physalis, passion, papaye)

BOUCHE : riche et suave, elle reprend les notes fruitées et épicées du nez sur un profil encore plus gourmand avec des notes chocolatées et toastées sur les fruits à coque et la cannelle, le tout enrobé de sirop d’érable

FINALE : très longue et gourmande sur l’abricot, le zeste d’orange, les baies rouges, la vanille, le malt et le pain d’épices

AIKAN se distingue par un deuxième vieillissement en climat tropical sur l’île de la Martinique, en ex fûts de rhum. Le vieillissement tropical apporte une concentration unique des arômes. La part des anges est hors du commun, près de 10%/an contre 1,5% en Ecosse. Il est aujourd’hui reconnu qu’un an de maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré. Son premier vieillissement est d’un an en Bretagne, et le second pendant 2 ans en Martinique
Les fûts utilisés pour l’élevage sont des ex fûts de rhum et fûts français

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