Nez : vanille raffinée, menthe, caramel tendre, noix de coco, agrumes, mangue, ananas rôti, abricot, raisins secs, épices miellées (clou de girofle, cannelle, muscade), fruits à coque grillés, et une subtile fumée façon barbecue.
Bouche : crème brûlée, zeste d’agrumes, chocolat noir, évoluant vers la vanille, le caramel, les raisins secs, la pêche, la figue, le poivre, le gingembre et un léger tabac blond.
Finale : longue et chaleureuse, avec un chêne épicé, du café, du cuir, du cèdre, une fumée délicate et une touche terreuse.
ORIGINE : Thailande
DISTILLATION : Rhum de Mélasse il est distillé dans un alambic à colonne puis vieilli en milieu tropical en fûts de bourbon rebrûlés de 200 L.
Enfin il a été affiné pendant plusieurs mois en barrique de Pineau des Charentes blanc Rémi Landier de 225 L.
Réduction : Le rhum a été réduit délicatement à 54.55% puis mis en bouteille en novembre 2025
TAV : 54,55 %.
Ce Rhum Thaïlandais 12 ans – Alexandre Vingtier Selections #1 mérite une dégustation pure pour révéler toute la richesse de son finish en barrique de Pineau des Charentes blanc Rémi Landier. Servez-le entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe ou un verre à dégustation type NEAT, afin de concentrer ses arômes tropicaux, ses notes pâtissières et ses nuances boisées subtilement fumées.
Pour une approche encore plus sensorielle, ajoutez une seule goutte d’eau : elle ouvre la palette aromatique, libérant davantage de fruits exotiques, d’épices miellées et de vanille toastée.
En fin de repas, il se marie remarquablement avec :
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un fromage à pâte pressée légèrement affiné (Comté 18 mois, Salers),
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un dessert fruité (tarte à la mangue, ananas rôti),
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ou un cigare léger à moyen, qui prolonge sa finale boisée et épicée.
Un rhum de méditation, à savourer lentement, qui offre une expérience rare et solaire grâce à l’alliance du vieillissement tropical et du savoir-faire charentais.
