NEZ : arômes d’agrumes et exotiques
BOUCHE : grasse, velouté unique
FINALE :
MILLESIME : 2018
APPELLATION : AOC Chinon
CÉPAGE : Chenin
VINIFICATION : pressuré à basse pression en grappes entières préalablement triées puis progressivement fermenté à 20°C et maintenu sur sa lie fine avant mise en bouteilles
TERROIR : sols argilo-calcaire
Température de service : 8-10°C
Potentiel de garde : il se bonifie en vieillissant lentement en développant des arômes plus subtils
Accord parfait avec le poisson, les rillons ou même à l’apéritif
