MILLESIME : 2018
DENOMINATION : Riesling
CÉPAGE : Riesling
VENDANGES : Manuelles
ELEVAGE : sur lies fines
TERROIR : Issu d’un sol argilo calcaire, légèrement graveleux, à mi-coteaux de Ribeauvillé, ce vignoble est composé essentiellement de jeunes vignes d’une vingtaine d’année. Elles sont cultivées selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.

Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 2 à 30 ans

Il sera en harmonie avec des fruits de mer, du poisson, un plat de choucroute ou un fromage de chèvre. Il peut également être servi avec de la volaille et des viandes blanches