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Cognac Rémi Landier – EXTRA – Carafe Jens

Notre production familiale depuis 1890

40% – 70cl – Etui

Cognac Rémi Landier Extra résulte du mariage de vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne héritée de notre Grand Mère Ginette Landier ( femme de Rémi et originaire d’une famille de producteur en Grande Champagne ) et de vieilles eaux de vie de Fins Bois héritées de notre Grand Père Rémi Landier. Ce Cognac Extra Rémi Landier est un symbole familial en édition très limitée.

DOMINANTE AROMATIQUE : notes fruités, d’épices douces (cardamome et cannelle) et de tabac.

129,00

Couleur : ambre à reflets cuivrés.

Nez : élégant, il s’ouvre sur des notes de bois précieux,
d’agrumes et de pêche de vigne. Il évolue sur des notes
d’abricot caramélisé, de miel d’eucalyptus, de réglisse et
de sauge.

Bouche : puissante et complexe, elle reprend la mélodie
du nez dans une variation moins végétale mais plus
miellée pour ne pas dire pâtissière à la manière d’un
Paris Brest.

Finale : très longue et complexe, à la fois fruitée et
florale, boisée et épicée.

COMPTE D’ÂGE : 10 ans + / Moyenne 30 d’âge
CRU : Double cru / Fins Bois + Grande Champagne
CÉPAGE : Ugni Blanc
DISTILLATION : Alambic à repasse Charentais.
Double distillation et utilisation des lies du vin.
ELEVAGE : Fûts de chêne français provenant du
Limousin ou de l’Allier.
PRODUCTION : filtration à froid et réduction à 40%

Rémi Landier Extra est délicat, puissant et équilibré, il peut être apprécié pur

Rémi Landier Extra se mariera très bien avec un foie gras, un pigeon, un fromage à pâte persillée ou encore un dessert chocolaté.

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