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Côtes du Rhône – Bosquet des papes – 2020 – Domaine Boiron

La famille Boiron est une famille vigneronne depuis cinq générations. Tout a commencé en 1860, avec les premiers investissements dans le vignoble local d’Emmanuel Boiron.
Aujourd’hui et depuis 1995, Nicolas apporte sa pierre à l’édifice avec l’achat de 3 hectares de Côtes du Rhône et 4,5 hectares de Châteauneuf du Pape. Avec son épouse Jeanne-Claire, ils veulent assurer ce tournant décisif dans la viticulture qu’est celui de la modernité, de l’alliance entre progrès techniques et respect de la tradition.

75cl

13,00€

Rupture de stock

COULEUR : robe rouge soutenue

NEZ : délicat et aromatique

BOUCHE : tanins structurés et souples

FINALE : équilibrée

MILLESIME : 2017
AOC : Côtes du Rhône
CÉPAGE : 80 % Grenache Noir, 15% Syrah, 5% Cinsault
VINIFICATION : traditionnelle, en cuve béton thermorégulée, cuvaisons 15 à 21 jours
ELEVAGE : cuve, foudres et demi-muids 6 à 8 mois
TERROIR : sol argilo-calcaire avec des galets roulés accumulant la chaleur la journée et la restituant aux ceps la nuit. Age moyen des vignes : 40 ans environ

Température de service : de 16 à 18°C

Ce vin accompagnera bien la charcuterie, les viandes rouges, fromages

Côtes du Rhône – Bosquet des papes – 2020 – Domaine Boiron

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